TAGLIATELLE CON RAGU' DI SOIA E FUNGHI
Le ricette sono realizzate in collaborazione con saporidimamma.it
Primi Piatti
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo di cottura:
Porzioni:
-
Ingredienti dal tuo orto
Nessuna coltura
Ingredienti
350 gr. di pasta fresca all'uovo
25 gr di bocconcini di soia disidratati ( o seitan )
funghi porcini a piacere
pomodorini pachino
vino bianco
olio
sale
Preparazione
Una alternativa veg alle classiche tagliatelle al ragù davvero squisita :-)
Fate rosolare in una padella antiaderente l’olio, aggiungete i bocconcini di soia (che avrete fatto bollire in acqua come dice la confezione, quindi scolato ) ed i funghi tagliati a fettine.
Sfumate con vino bianco, salate e fate cuocere per circa 10′. Intanto cuocete la pasta fresca.
Scolatela e mantecate nella padella con il sughetto, aggiungendo i pomodorini tagliati a quattro.
Spolverare di prezzemolo e servire.
