Il Pan Rapace è nato per destagionalizzare il panettone; il nome deriva dalla commistione al suo interno di canditi di rapa rossa, arancia, carota e limone . L'aroma unico e particolare del Pan Rapace ha origine dall'olio extravergine d'oliva impastato con farina di carote, aromi di vaniglia, agrumi e fava tonka.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", olio extra vergine d'oliva, zucchero, tuorlo d'uovo, burro di cacao, arancia candita, limone candito, rapa rossa candita, pasta d'arancia candita, frullato di carota, lievito madre, miele, sale, malto, scorzetta d'arancia, scorzetta di limone, fava tonka, vaniglia, emulsionante: lecitina di soia.
Glassa: zucchero, mandorle, nocciole, amido di mais, albume d'uovo. Allergeni sottolineati
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