La Tintilia è il vitigno autoctono Molisano per antonomasia, oggi simbolo enologico dell’intero Molise.

Il colore rosso brillante con riflessi violacei e i profumi tipicamente speziati di pepe nero, frutta a bacca rossa, fiori di garofano e violetta precedono il suo stile elegante e strutturato, con lungo retrogusto fruttato, giustamente tannico, persistente e armonico che fanno di questo vino un prodotto pregiato.

Ottimo con primi piatti importanti, arrosti di carne bianca e rossa, adatto anche alla preparazione di brasati, si sposa perfettamente con formaggi e salumi tipici.

Vitigno – 100% Tintilia

Provenienza uva – 100 % dai propri vigneti

Tenore in alcool  – 14 % vol

Temperatura di servizio  – 18 – 20°C

Metodologia Produttiva – Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione tra i 26° C. Durata della macerazione.  Follature e rimontaggi secondo programma di cantina. Svinatura dopo il periodo di macerazione, stabilizzazione tartarica, imbottigliamento (senza aggiunta di sostanze di sintesi) e affinamento.

Zona di produzione – San Biase (CB) Molise – Italia